阿根廷位于南美洲南部，东临大西洋。早在1851年，西方蜜蜂随欧洲移民带到阿根廷。经过100多年的发展，目前阿根廷已经成为世界第三大蜂蜜生产国和第二大蜂蜜出口国，是南美洲养蜂业最发达、年产蜂蜜最多的国家。
阿根廷地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，主要蜜源植物有紫苜蓿、向日葵、柑橘、桉树等，采蜜期为每年10月至次年3月。全国可划分为三个蜜源区：1.东部平原地区。包括布宜诺斯艾利斯省、恩特雷里奥斯省、科尔多瓦省东部和圣菲省东部。该地区是阿根廷的主要产蜜区，集中了全国的89%的蜂群，蜂蜜产量占全国总产量的80%。其中以布宜诺斯艾利期省的气候最适养蜂，每群单产最高为60～70kg，其产蜜量占全国总产量的53%。蜜源植物以车轴草和柑橘为主，生产浅琥珀色蜜，大部分出口。2.北部或亚热带区。包括图库曼、圣地亚哥-德尔埃斯特罗、查科、科连特斯等省，该地区蜜源种类繁多，森林覆盖率高，适宜快速繁殖蜂群，一些专业养蜂场在每年春季将蜂群运到图库曼北部或圣地亚哥-德尔埃斯特罗提前育王、繁殖。非洲化蜜蜂已蔓延至该地区。3.南部草原地区。包括布宜诺斯艾利期省南部和拉潘帕省南部、西南部，气候条件复杂，生长各种本地和引进的蜜源植物，利用蜂群繁殖，其中拉潘帕省有蜂群10万群，年产蜂蜜6000吨。
阿根廷普遍饲养的蜂种是意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和喀尔巴阡蜂。20世纪80年代以来，养蜂业发展迅速，蜂数量从10年前的180万群发展至目前的220万，每群平均单产30～35kg。全国有2.8万养蜂者，分为业余养蜂和专业养蜂两种。其中业余养蜂者数量较多。49%的养蜂者养蜂群数在50群以下，22%在50～100群，18%在100～300群，6%在300～500群，仅有3%的专业养蜂者拥有500箱以上的蜂群。
阿根廷是世界主要蜂蜜出口国之一。1997年产蜂蜜8万余吨，出口蜂蜜7万吨，首次成为世界最大的蜂蜜出口国；1998年产蜜7.5万吨，出口6.8万吨，退居第二；1999年产蜜8.5万吨，出口7.5万吨。美国是阿根廷蜂蜜的主销市场，1997年阿根廷对美国出口蜂蜜4.7万吨，1998年为3.14万吨，其次为德国、意大利、英国、日本、西班牙等。近93%的阿根廷蜂蜜 以300kg桶装出口，仅有少量小包装蜜以瓶装形式出口，主要销往巴西市场。国内蜂蜜的消费受到蜂蜜总产量和邮口量的影响，1998年由于出口量的减少，人均蜂蜜消费161克，1999年达195克。阿根廷进口蜂蜜没有配额限制，出口蜂蜜可获得10%的补贴。阿根廷农业部与蜂蜜生产省政府合作，制定了“2000年蜂蜜计划”，旨在为蜂蜜生产者提供帮助，内容包括：出版不同蜂蜜产区的信息刊物；发布出口和内销蜂蜜的质量控制计划，促进国内蜂蜜消费增长。
阿根廷养蜂组织已成立61年，但仅有会员600名。各地养蜂协会都定期举办养蜂技术培训班，省级政府要求养蜂者组成合作社，这有助于蜂场的管理和蜂蜜的销售。在布宜诺斯艾利期省有一个研究中心。在南部的内格罗河省和内乌肯省设有育王场，在拉潘帕省中部还有一个育种中心。在科尔多瓦和图库曼国立大学设有地方性养蜂中心。