一向以来，养蜂采蜜被视为“甜美的事业”，但是，有音讯称，造假已成为蜂蜜职业潜规则。在食品安全事情频发的布景下，此事再度引发大家对蜂蜜质量的质疑和担忧。
国家蜂工业技能系统新乡实验站站长张中印介绍，在业界人士看来，蜂蜜造假由来已久，方法多样且不断创新。到当前，已知的造假方法主要有以下几种：一是在蜂蜜出产时节，用白糖或糖浆直接喂食蜜蜂;二是将糖浆掺在蜂蜜里或许直接勾兑包装销售;三是在同为真蜂蜜的情况下，把报价低的掺入报价高的傍边，以次充好。
不少业界人士表明，因为假蜜众多，真蜂蜜的报价一向受到冲击，不光销售不畅，并且报价也难以回归蜂蜜自身价值，有时乃至低至与白糖报价适当，由此在蜂蜜业界构成“劣币驱逐良币”效应，让不少养蜂农分外“受伤”。