柑橘蜜主产于四川、湖南、湖北、福建、广东、广西、浙江、江西等省、自治区，生产季节4到5月。柑橘蜜呈白色至浅琥珀色，透明度较高，味甜润而微酸，具浓郁的柑橘香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状。
柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血；润燥通便、养心安神，是理想的绿色保健食品!柑橘蜜还可以有以下作用：
(1) 调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘。
（2）清肺作用，对呼吸系统疾病有相当效果。
（3）改善神经系统疾病，改善睡眠。
（4）保护肝脏。
（5）杀菌消炎，促进伤口愈合。
（6）美容、护肤作用。