我国是世界养蜂大国、蜂蜜生产大国、蜂蜜出口大国，同时也是蜂蜜消费大国。我国地域广阔，蜜源丰富，人口众多，随着人民生活水平提高，蜂蜜国内消费市场潜力巨大。
根据国家统计局数据显示，我国蜂蜜产量10多年来逐年增加，为扩大国内市场奠定了基础。近年来内销市场占有份额越来越大。（见下表）
2001-2012年我国蜂蜜出口与内销比例变化情况表
单位：万吨

时间（年）	我国蜂蜜 总产量	出口数量	所占比例%	内销蜂蜜 数量	所占比例%
2001	25.2	10.7	42.4	14.5	57.5
2002	26.5	7.6	28.67	18.9	71.33
2003	29.9	8.4	28.1	21.5	71.9
2004	29.3	8.2	28.0	21.1	72.0
2005	29.32	8.8	30.0	20.5	70.0
2006	33.3	8.1	24.3	25.2	75.7
2007	35.4	6.4	18.1	29.0	81.9
2008	40.0	8.5	21.25	31.5	78.75
2009	40.2	7.2	17.91	33.0	82.09
2010	40.1	10.1	25.1	30.0	74.9
2011	43.1	9.98	23.15	33.12	76.85
2012	44.8	11.0	24.55	33.8	75.45

 
从上表可以看出，2001年蜂蜜产量为25.2万吨，减去出口10.7万吨，国内市场消费量约14.5万吨。到了2012年，蜂蜜产量为44.8万吨，减去出口11万吨，国内消费量约33.8万吨，是2001年国内销售量的2.33倍。
从2008年起，每年国内市场消费蜂蜜超过30万吨，是出口数量的3倍以上。