1994年，由于企业改制，宜丰县石花尖垦殖场瓷厂职工徐东圣下岗了。在对多个创业项目进行考察后，他选定山区蜜蜂养殖。经过多年的实践和摸索，他创办了宜丰恒盛养蜂专业合作社，走出了自己的致富之路。
“蜜”得滋味艰苦奋斗
下岗创业终成养蜂大户
1994年，徐东圣开始了他的创业之路。由于刚刚接触养殖行业，对市场缺乏了解，且技术和资金又严重不足，前期亏损严重。但这丝毫没有动摇徐东圣的决心，他认真总结经验，开始技术攻关。

中蜂养殖虽是宜丰的传统产业，但以前都是圆桶饲养，取蜜都是割蜂巢搞破坏，身边并无成熟的技术可借鉴。想要掌握技术，只有靠自己钻研。遇到养殖难题，徐东圣跑到浏阳、铜鼓等地向老蜂农取经；他买来大量关于中蜂养殖的书籍，自己研读，边学边干；他早出晚归，经常几天几夜地观察蜂群。
然而，当徐东圣积累了一定技术和资金，正准备大干一场时，由于抗生素超标，国产蜂蜜产品却遭到了国际市场的抵制。中国是蜂蜜产品出口大国，因此很多蜂蜜产品便由出口转为内销，国内市场的蜂蜜供过于求，价格狂跌，养蜂业开始滑坡。
怎么办？该如何避免蜂蜜抗生素超标呢？徐东圣大胆尝试。他决定用中草药代替西药防治蜂病。凭着自己对一些中草药药性的了解，再通过向老中医请教，反复试验，他终于解决了蜂蜜产品抗生素过量的问题。
蜜的好坏以及养殖规模取决于蜜源。为了寻找好的蜜源，他翻山越岭，对当地各类植被群的分布以及花期情况进行了详细考察，最后在官山寻找到几处适宜采蜜点。目前，徐东圣在官山建有7个养殖基地，饲养中蜂550多箱，年产值50多万元，成为了全省有名的中蜂养殖大户。由于他的勤奋努力，1995年、1996、2015年被评为县“劳动模范”；2006年被评为市“农业科技标兵”；2006年度县“科技致富标兵”；2007年度县“优秀人大代表”；2010年度“蜜蜂养殖大户”；2011年10月荣获中华农业科教基金会“2011年度神内基金农技推广奖”。
组建社团打造品牌
扛起养殖产业化发展大旗
中蜂养殖是宜丰的传统产业，养殖户不少，但各自分散，销售的路子也比较狭窄。几次外出学习后，徐东圣觉得如此下去，宜丰的养蜂业很难有大的发展。宜丰中蜂养殖必须打响自己的品牌，走产业化发展路子才有广阔的前景。
说起来容易做起来难。想要打造一个品牌，并不是一件容易的事。要通过国家的系列认证，还要解决包装等一系列问题，至少要花掉几十万元。
“哪怕是砸锅卖铁，也要打造我们自己的品牌。”徐东圣又一次使出他那股子蛮劲。但仅靠一个人孤军奋战是很难的，于是他积极组织养殖户组建合作社，抱团发展。2009年，在石花尖垦殖场农技综合站指导下，经工商部门审批，成立了宜丰恒盛养蜂专业合作社，徐东圣被推举担任合作社的社长。在他的带领和相关部门的帮助下，合作社注册了“石花”牌商标，产品通过了国家有机食品认证。
2010年，合作社投资40多万元，在官山自然保护区征地1500平方米，投资建设“宜丰县蜂蜜产品质量体系建设项目”，建有1000平方米蜂蜜加工厂房，新购置了倒圆碓型贮蜜灌、原料罐、成品罐、预热罐、浓缩机、洗瓶机、化验室等一批先进设备，达到国家食品安全认证规定的各项条件，并通过国家食品安全qs认证；2012年又通过中国绿色食品认证；2013年，该社在淘宝网成功注册“恒盛蜂蜜”店并开始营业。
2012年12月，在中国绿色食品上海博览会上，宜丰县恒盛养蜂专业合作社代表江西省参加了此次博览会。在展销过程中，由于“石花”牌成熟蜂蜜采用官山国家级自然保护区的纯天然野花为蜜源，利用现代高科技精制而成，没有任何农药、化肥污染，因而深受广大消费者和采购商的青睐，展销期间交易金额达10多万元，“石花”牌蜂蜜还获“畅销产品奖”，大幅提升了宜丰蜂产品的知名度。2012年，宜丰县被评为全国“养蜂大县”。2012年，浙江大学的教授到合作社考察，在此建立了中蜂种蜂基地，合作社的发展又迎来新的机遇。
2012年，该社产天然优质蜂蜜30多万斤，年产值超过500万元，社员均增加纯收入5000元以上。2012年、2013年该社均被评为“江西省示范合作社”；2014年被评为“全国示范合作社”。目前，在徐东圣的带领下，该社会员达到105户，养中蜂7800余箱，已发展成为集养殖、生产、加工、销售一体化的专业经济组织，成为全省中蜂养殖的一面耀眼旗帜。
化身徐“导”传帮授带
带领群众共奔致富路
养殖中蜂创业成功的徐东圣，在自己创业致富的同时，并没有忘记带领身边的群众致富。
“一个人能养550箱蜜蜂，这已达到了我个人的极限，我现在更想做的，就是用我的经验和技术，充分发挥地方资源的优势，带动更多的群众创业致富。”他积极鼓励身边的群众利用资源养蜂，免费为他们提供技术指导。多年以来，只要蜂农向他请教有关养蜂的技术问题，他都毫无保留地倾囊相授。他还翻山越岭，多次到本县双峰、潭山、邻县铜鼓等地的蜂园亲自指导、解决难题。此外，他还主动为社员的蜂蜜寻找销路。
去年，石花尖垦殖场的下岗职工黄放军加入合作社学习养蜂，徐东圣从蜂箱制作、蜂种购买、蜂病防治、采蜜等环节一一指导，直到黄放军完全掌握。最终，黄放军养殖的这180多箱蜜蜂收获颇丰，共采收蜂蜜7000多斤，实现收入10万多元。黄放军说：“能够有这样的结果，全靠徐师傅指导，真的非常感谢他！”
2014年12月，徐东圣加入宜丰县石花尖垦殖场老科协分会，为当地养殖户提供技术、种蜂、蜂病防治药品以及养殖设备等，带动了宜丰、铜鼓、万载、奉新、修水5县30多个山区乡镇共1200多户蜂农因地制宜养蜂致富。