滁州是安徽蜂蜜的主产区之一，连日来，市食药监局不断强化蜂蜜生产监管，规范蜂蜜市场生产秩序，确保群众身体安全。
该局对获证的5家蜂蜜生产企业进行了约谈，并签订了食品安全承诺书，要求企业严格遵守《食品安全国家标准蜂蜜》规定，落实原辅料进厂把关和投料管理及生产过程管控、产品出厂检验记录制度，不得在蜂蜜加工中添加任何外来物质，不得使用不合格原料蜜加工蜂蜜。

该局重点检查企业原料蜂蜜进货合规性，查验企业供货清单、进货发票、进货验收记录、销售订单等，检查企业是否存在采购或生产“指标蜜”潜规则的行为。同时，通过检查企业原料蜂蜜与成品蜂蜜产出比和销售价格，以及蜂蜜、蜂蜜制品的标签标识，判断企业是否涉嫌存在违规生产假蜂蜜的行为。
该局对发现问题的企业，依法调查核实，责令企业限期查明原因并整改到位；采取“飞行检查”方式对蜂蜜生产企业开展突击检查；充分利用群众投诉举报信息、掺假蜂蜜原料追溯、蜂蜜运转中间环节调查等手段，深挖蜂蜜造假案源，依法依规严厉查处、公开曝光。