现代社会生活质量越来越好，生活水平也越来越高。随着社会的发展，人们对蜂蜜的需要也越来越大，现在网上很多网店都有在卖野生蜂蜜，但真正的野生蜂蜜，你分得清楚吗？今天我就来给大家分享一下我的经验。我自己在山区农村，有20多年的上山寻野生蜂蜜的经验。
野生蜂蜜有以下几个特点：
第一产量：
以我个人爱好经常上山采野生蜂蜜的经验来说，野生蜂蜜的产量非常稀少，一窝野生蜂蜜能产出的蜂蜜一般在1斤到8斤之间，这是一年才能产出这么多。当然野生蜂蜜的产量不是按年份来说的，比如说我曾经采过一窝大概有8年从没人采过的蜂蜜，那窝蜂蜜产的蜜不到15斤。
还有，我在网上经常看到云南的用小挂蜂《也就是排蜂》来充当野生蜂蜜来忽悠大家，说这个是野生蜂蜜。这里和大家说明一下，小挂蜂蜜《也就是排蜂蜜》不是野生蜂蜜，这种蜜的浓稠度，口味，气味，还有营养都比不上野生蜂蜜，当然价钱上也比野生蜂蜜相差很远。
第二形态
我经常在网上看到有人发一些图片来辨认是否是野生蜂蜜，我一看图片我就笑了，一块长得很想石头一样的东西，蜂蜜是什么形态的，大家应该知道。对，是液体，就算是结晶的状态下，也是很浓稠而已，绝对不会像石头一样的形态
第三，味道和气味
因为我每天都采野生蜂蜜，我吃过的20多年的野生蜂蜜，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸有很浓的花香味。至于有辣喉的野生蜂蜜我目前还没有吃过，但是我不敢下定于，有辣喉的蜂蜜就不是野生蜂蜜。有可能是地域的差异所导致。有一点非常明确，就是蜂蜜要是只有纯纯的甜味，而没有别的味道《例如酸味》的话，我敢肯定这一定不是野生蜂蜜，基本定于为水蜜，即是不成熟蜂蜜
至于香味，到3到4汤勺不用冲水，放在房间里，过一会，整个房间都充满了浓浓蜂蜜的花香味
第四，价格
我采这多年的野生蜂蜜所卖的价格从来不低于100快，基本都是150以上。在网上常看到一些很离谱的价格也打上野生蜂蜜这个词，我就想笑，而且很多人还就相信了，你们看重的蜂蜜并不是野生不野生，你们看重的价格问题。
我不讨论野生蜂蜜的营养价值，我就说寻找野生蜂蜜的过程，在我这里，一个大山我基本只能找到1 2窝，而想找到它们的困难非常大，并不是你直接去就找到。有的时候一个星期都找不到一窝，而每天的行程都是早出晚归，在大山路没有路，很难走。你们想想就知道有多辛苦。就算运气好顶多一天2窝，正常情况是3天能找到一窝。平均一窝能取的蜂蜜3斤左右。大家想想，要是50块钱一斤就可以买到，那谁去找呢？找到了谁会卖呢？
第五，百花蜜
野生蜂蜜一定是百花蜜，所有的单花蜜都不是野生蜂蜜。既然是野生，所有和养字有关系的都不能叫野生。所以野生蜂蜜生活的地方基本都是远离人群的深山里，在大深山里，花的种类有很多，所以为野生蜜蜂提供了很多资源，即是百花蜜