蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。据资料记载:蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
一些人在听到蜂蛹不禁会起鸡皮疙瘩,认为把蜂蛹当成美食实在是难以接受,但是殊不知在很多地区,食用昆虫已经成为一种新时尚,而蜂蛹也是自然成为风尚之一,而在蜂蛹的诸多美食做法中,油炸蜂蛹算是最为受欢迎的一种,其实蜂蛹是营养价值很高的美食,很多时候大家都很热衷于享受蜂蛹的美味享受,而蜂蛹的高蛋白含量也是很多食物难以达到的。
知道了蜂蛹的相关资讯,那么想做出一道油炸蜂蛹美食究竟难不难呢,其实准确而言,油炸蜂蛹的做法十分简单,只需以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。
你吃过没,小编亲自教你来做哦!
油炸蜂蛹的做法:蜂蛹500克、食用油2000ML、食盐、葱姜蒜少许
1、准备食材蜂蛹。
2、将2000ML的食用油放入锅中烧开,然后迅速一次性倒入蜂蛹,刚开始火要大点,等稍变色火小点。
3、蜂蛹差不多黄金色就可以出锅了。
4、捞起来加入食盐,加点葱就好了,非常的美味。
另外告诉大家的是,摘这个非常的危险,小编不知被蛰过好多次,眼睛被喷了几次毒,非常的难受。