蜂王浆中含有超氧化物歧化酶（简 称SOD)、类腮腺素、抗坏血酸氧化酶、葡萄糖氧化酶、胆 碱酯酶、磷酸酶、脂肪酶、淀粉酶、醛缩酶、转氨酶等。

这些酶对生物体的各种新陈代谢过程具有十分 重要的作用。如美国巴尔的摩老年医学研究中心的Karteler等人首次证明， SOD它在哺乳动物中的含量与寿命具有明显的相关性。随着年龄的增加，机体中SOD活性明显下降，人体便呈现衰老的各种体症，而鲜王浆中含有的天然SOD 却可以预防生物机体出现上述不良变化，达到延年益寿的目的。

据测定，每克鲜王浆中SOD的活性含量约为0.403纳克。另外，还有人认为蜂王浆中含有的类腮腺素可使人永葆青春，其论据之一是处于热恋中的青年男女常常会通过接吻而使这种物质大量增加，显得青春勃发，抚媚动人。