在常温下,蜂王浆是一种黏稠状的物质,颜色以乳白色为主,亦有呈淡黄色的,一般在冷冻后其颜色略有加深。其气息与酚或酸类相似,但常伴有淡淡的香气。
在 常温下,蜂王浆是一种黏稠状的物质,颜色以乳白色为主,亦有呈淡黄色的,一般在冷冻后其颜色略有加深。其气息与酚或酸类相似,但常伴有淡淡的香气。味道呈 酸、 涩、辣、甜四味俱全,但以酸涩为主。比重为1.08, pH值 3.5〜4.0。蜂王浆不溶于氯仿。部分溶于水,形成悬浊液; 部分溶于乙醇,形成白色混浊物,久置分层。全溶于浓酸浓碱。对热敏感,常温贮存,王浆中的各种活性组分含量会逐渐下降。在0〜5℃的密封玻璃瓶中可存放较 长时间,但只有在冰冻-18℃的条件下才可长期保存, 一般在此条件下可存放一年以上。光线可使蜂王浆中的醛基、酮基发生还原反应,而空气又容易使其氧化,故蜂王浆宜密封避光低温贮存。